close
昨天看了于美人的節目
他教了一道可以舒緩肩頸痠痛的涼拌小白菜
晚上便試做了
A.小白菜的處理
1.先將新鮮的小白菜沖洗乾淨
2.將梗及葉片部分切分開
3.切法：梗的部份-先將梗切成方便入口的長度，然後切的方向與纖維平行(切絲)
葉的部份-切的方向與纖維垂直(切絲)
B.醬汁的調配
1.白醋：醬油：黑麻油=1：2：3
最後將A及B拌在一起，即可持用
@記得拌完後，當餐要吃完，不然可會變成醃菜囉!
試吃心得：
因為沒有精準的量杯，醋不小心加太多了，所以太酸了
建議可以慢慢加，先弄個碗試一下味道，再將醬汁拌入
這道算是台式沙拉，黑麻油味道很香
由於切法不同，口感佳
下一個試做的是陽光馬鈴薯泥~~敬請期待
全站熱搜
留言列表
為人母 (1)
